Odomknutie Daidzeínu: Potentný izoflavón v ázijských fermentovaných potravinách
Daidzein v tradičných ázijských fermentovaných potravinách: Preskúmanie jeho pôvodu, zdravotných prínosov a kulinárskeho významu. Zistite, ako tento silný zlúčenina formuje výživu a kultúru po celej Ázii. Úvod do daidzeinu: Štruktúra…