Otključavanje superiorne teksture: Nauka iza ekstruzivnih biljno-baziranih mesnih alternativa (2025)
Текстуална анализа екструдираних биљних алтернатива месу: Како наука обликује следећу генерацију биљних протеина. Откријте иновације које покрећу реалистична искуства слична месу. (2025) Увод: Појава меса на бази биљака и улога…